Les repas

Sur un  petit bateau, impossible de disposer d'une grande cuisine, vaste et pratique, pour mitonner de bon petits plats.

Là encore, la préparation des repas devra s'adapter à la place limitée.

•  Pas de cuisine...
•  Gestion du froid
•  Recettes

•  mini siège pliable

A voir également, la rubrique cuisson.

Il est tout à fait possible de réaliser des repas sans cuisiner !

On se passe alors purement et simplement de cuisine (réchaud, évier, casseroles, …)

Exemple de plats ne nécessitant pas de préparation :

• tomate
• Melon
• jambon , saucisson, pâté avec du pain
• salades composées en boite
• chips
• crèmes dessert en boite
• compotes
• quatre quart
• fruits

témoignage d'Alain Berthier : "on conserve longtemps à bord, sans froid, dans des récipients appropriés, les pâtes, le riz, les oignons, l'ail, les épices, les herbes séchées, le concentré de tomate, les bananes, les raisins, les agrumes, ...., autant de produits extrêmement faciles à préparer."

Autre option, plus coûteuse mais fort agréable : le restaurant. Votre ballade vous amènera à découvrir de nombreux petits restaurant tout au long de votre route. C'est également l'occasion de rencontrer les gens du pays et de découvrir leur tradition culinaire.

La conservation des aliments au frais pose une vrai difficulté en rando nautique.

Plusieurs options :

>> option la plus simple : ne pas chercher à conserver des aliments au frais. Il existe un choix important d'aliments ne nécessitant pas d'être conservés au frais.

A titre d'exemple :

• pain (complet, de campagne, de mie, …), biscottes
• pâté et jambon en boite
• salades composées en boite
• thon, maquereau, sardines en boite
• légumes en boite (maïs, haricot vers, petits pois, carotes,…)
• fruits en boite
• chips, biscuits
• crèmes dessert en boite
• compotes
• 4 ¼, madeleines
• lait concentré sucré
• fruits secs
• biscuits apéritif, cacahuètes, …
• …

témoignage d'Alain Berthier : "nous avons navigué longtemps en Grèce, Turquie, et avons pris l'habitude de nous passer de frigo. Le beurre est vite remplacé par margarine et huile d'olive, la consommation de retsina reste raisonnable à 24°C et l'eau est très agréable à boire même si elle ne sort pas du frigo."

>> glacière ravitaillée en pain de glace : il faut s'arrêter souvent pour trouver de nouveaux pains de glace

>> double glacière et glace carbonique (encore appelée glace sèche car elle se transforme en gaz en non en eau en se réchauffant). Une glacière contient la glace carbonique (–78,5 °C, trois fois plus de puissance de refroidissement que la glace classique) et sert de congélateur. L'autre glacière est refroidie pas des aliments congelés prélevés au fur et mesure de la première glacière.

Des infos sur la glace carbonique

Des infos sur l'utilisation de glacière camping 12 v sur le site de Christian Couderc : voilelec

Recettes

Soupe chinoise

Voilà une idée de repas pratique en rando. Trés simple à préparer, il suffit de verser de l'eau chaude dans des bols puis de verser le contenu du sachet dedans. Attendre quelques minutes puis consommer.

Les soupes chinoises sont vendues en sachet individuel contenant des pâtes déshydratées. Il existe de multiples parfums. La saveur est donnée par un petit sachet d'épice à verser dans l'eau chaude. A noter qu'un 2eme sachet contenant un huile (trés) pimentée est souvent fourni.

L'intérêt de la soupe chinoise en rando est multiple :

• stockage peu encombrant, léger et étanche
• bon marché
• un repas qui réchauffe
• vite et facilement préparé
• la portion de pâte cale bien les estomacs
• un gout relevé, facile à agrémenter avec des morceaux de jambons ou autre

Profiter des joies de la soupe chinoise sans faire de feu !... c'est possible

mini siège pliable

Voila un siège pliable étonnant de simplicité ! Sa forme, brevetée, a gagné plusieurs concours de design, de confort et de mobilité Peu encombrant lorsqu'il est plié (40 cm de long par 10 cm de diamètre), il vous apporte le confort d'un dossier une fois déplié. A poser sur le sable, les rochers ou sur le plat bord du bateau si votre cockpit est dépourvu de dossier. Plus d'info sur le site Ergolife, vendu en ligne sur nouveauxobjet.com (38,50 euro en 2005)